Marjametsässä.

 

Helppo ja nopea piirakka marjoista tai omenoista.

Oman pihan omenapuut ovat tänä syksynä tehneet runsaan sadon (ainakin aiempiin vuosiin verrattuna). Tekaisin nopean omenapiirakan, tähän meni neljä keskikokoista kotimaista omenaa. Tämä ohje on tosi yksinkertainen ja nopea. Jos käyttää marjoja, ne "uppoavat" taikinan sisään. Marjaversion kanssa vaikka vaniljakastike tai -jätski kruunaa herkun :)

Omena/Marjapiirakka

2 munaa

1,5 dl sokeria

0,75 dl öljyä

1 dl maitoa

1 dl kaurahiutaleita

2 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Sekoita kaikki ainekset keskenään. Kaada taikina voideltuun vuokaan. Lisää pinnalle marjoja tai omenanlohkoja sekä ripaus kanelia.

Paista 200 asteessa uunin keskitasolla n. 20 min tai kunnes kypsä.

Toscakuorrutus:

50 g margariinia

2 rkl vehnäjauhoja

0,75 dl sokeria

2 rkl maitoa

50 g mantelirouhetta

Jos haluat omenapiirakan päälle toscakuorrutteen, paista piirakka puolikypsäksi (noin 10-12 min). Kiehauta kattilassa margariini, jauhot, sokeri ja maito. Lisää joukkoon mantelirouhe ja levitä kuorrutus välittömästi puolikypsän piirakan päälle. Jatka kypsentämistä uunin ylätasolla n. 10 min, kunnes piirakka on kauniin ruskea.

Kuvien kanssa meinaa olla vähän ongelmaa, onneksi on mikrotuki kotona. Ehkä mä vielä opin :)

Elokuisena tiistai-iltana.